إدارة الحوار/ عبدالرحمن فتحي عبدالنعيم محرر صحفي بجريدة الأنباء 24 الكندية العربية.
تُعد السمنة من أكثر المشاكل الصحية شيوعًا في العالم اليوم، وتُسبب العديد من الأضرار الصحية الجسيمة، وفي هذا الحوار المُنفرد، سنتحدث مع الدكتورة سارة عبد الله صقر، خبيرة التغذية العلاجية، حول أسباب السمنة وعلاجها، بالإضافة إلي مناقشة النصائح الغذائية والرياضية التي يجب اتباعها لفقدان الوزن بشكل صحي ومستدام.
1- هل يمكنك أن تقدم لنا نبذة مختصرة عن نفسك وخبرتك في مجال عملك؟
دكتورة سارة عبد الله صقر، حاصلة علي بكالوريوس التغذية العلاجية من كلية العلوم الطبية بجامعة يوني يوزيل في إسطنبول، وحاصلة علي الدكتوراة من جامعة ستانفورد الأمريكية، وأعمل في عيادتي الخاصة في المقطم بمصر، وفي إسطنبول بتركيا.
2- ما هو تعريف السمنة ومتى يُعتبر الشخص مصاب بالسمنة؟
السمنة هي تراكم غير طبيعي أو مفرط للدهون في الجسم قد يشكل خطرًا على صحة الإنسان، ويتم تحديد الإصابة بالسمنة من خلال قياس مؤشر كتلة الجسم (BMI)، وهو رقم يتم حسابه بقسمة وزن الشخص بالكيلو جرام على مربع طوله بالمتر.
حيث يُعتبر الشخص بدينًا إذا كان مؤشر كتلة جسمه 25 أو أكثر، ويُعتبر الشخص مصابًا بالسمنة المفرطة إذا كان مؤشر كتلة جسمه 30 أو أكثر.
3- ما هي أبرز أسباب انتشار مشكلة السمنة في الوقت الحالي؟
تنتشر مشكلة السمنة في الوقت الحالي لأسباب متعددة، تشمل:
• النظام الغذائي غير الصحي: يُعد الإفراط في تناول السعرات الحرارية، وخاصة من الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، والاعتماد على الوجبات السريعة والجاهزة، وقلة تناول الفواكه والخضروات، من أهم أسباب السمنة.
• قلة النشاط البدني: تؤدي قلة ممارسة الرياضة والنشاط البدني إلى تراكم السعرات الحرارية في الجسم وتحويلها إلى دهون.
• العوامل الوراثية: تلعب الجينات دورًا في تحديد استعداد الشخص للإصابة بالسمنة.
• العوامل النفسية: يمكن أن تؤدي بعض العوامل النفسية، مثل التوتر والقلق، إلى الإفراط في تناول الطعام.
• بعض الأدوية: يُمكن لبعض الأدوية، مثل أدوية الستيرويدات، أن تُسبب زيادة الوزن كأحد آثارها الجانبية.
• الشراهة : هي تناول وجبات كبيرة للغاية في المره والواحدة عدة مرات.
4- ما هي الأضرار الصحية الرئيسية للسمنة على الجسم والصحة العامة؟
تُسبب السمنة العديد من الأضرار الصحية، وتشمل:
• أمراض القلب: تزيد السمنة من خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• مرض السكري من النوع 2: تُعد السمنة من أهم عوامل الخطر للإصابة بمرض السكري من النوع 2.
• ارتفاع ضغط الدم: تُؤدي السمنة إلى ارتفاع ضغط الدم.
• بعض أنواع السرطان: تزيد السمنة من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.
• آلام المفاصل: تُسبب السمنة زيادة الضغط على المفاصل، مما قد يُؤدي إلى آلام التهاب المفاصل.
• مشاكل التنفس: تُمكن السمنة من صعوبة التنفس.
• الاكتئاب: يمكن أن تُؤدي السمنة إلى الاكتئاب.
5- ما هي النصائح الغذائية الأساسية التي يجب اتباعها للحد من مشكلة السمنة؟
لتقليل خطر الإصابة بالسمنة أو علاجها، يُنصح باتباع النصائح الغذائية التالية:
• تناول كميات أقل من السعرات الحرارية: يجب على الشخص حساب احتياجه اليومي من السعرات الحرارية وتناول كميات أقل منها لفقدان الوزن.
• اختيار الأطعمة الصحية: يجب التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون.
• قلة تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات: يجب تقليل تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة والسكريات المضافة.
• شرب الكثير من الماء: يُنصح بشرب 8 أكواب من الماء على الأقل يوميًا.
6- هل من الممكن الوصول إلى الوزن المثالي بدون الحاجة إلى عمليات جراحية؟
نعم، يمكن لمعظم الأشخاص الوصول إلى وزن صحي دون الحاجة إلى جراحة، ومع ذلك، قد تكون الجراحة خيارًا للأشخاص الذين يعانون من سمنة مفرطة (مؤشر كتلة الجسم 40 أو أعلى) أو يعانون من مشاكل صحية مرتبطة بالسمنة، مثل مرض السكري من النوع 2 أو انقطاع التنفس أثناء النوم.
7- هل الدعم النفسي للأشخاص الذين يعانون من السمنة له دور مهم في النجاح بفقدان الوزن؟
نعم، يلعب الدعم النفسي والنفساني دورًا هامًا في النجاح بفقدان الوزن، حيث يمكن أن يساعد الدعم من العائلة والأصدقاء أو مجموعات الدعم أو المعالجين في تحفيز الأشخاص على الالتزام بأهدافهم الغذائية والنشاط البدني.
8- هل توجد حمية معينة تعتبر الأكثر فاعلية في فقدان الوزن بشكل صحي ومستدام؟
لا توجد حمية واحدة تناسب الجميع لفقدان الوزن، بل إن أفضل حمية هي تلك التي تناسب احتياجاتك وتفضيلاتك الفردية، ويمكنك اتباعها على المدى الطويل.
ومع ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن الحميات الغذائية التي تركز على الأطعمة الكاملة، مثل حمية البحر المتوسط أو حمية DASH، قد تكون فعالة لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة.
9- هل يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة الشديدة اللجوء إلى عمليات تكميم المعدة كوسيلة لفقدان الوزن؟
يمكن أن تكون جراحة تكميم المعدة خيارًا للأشخاص الذين يعانون من سمنة مفرطة ولم ينجحوا في إنقاص الوزن من خلال اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة.
وتتضمن هذه الجراحة تقليل حجم المعدة، مما قد يؤدي إلى الشعور بالشبع بشكل أسرع وتناول كميات أقل من الطعام مع مراعاة العلم بالآثار الجانبية للعملية والتغيرات التي تحدث بعدها وتبقي للأبد.
10- ما هو دور التغذية العلاجية في علاج السمنة وتحقيق النتائج المرجوة؟
يلعب أخصائي التغذية العلاجية دورًا هامًا في مساعدة الأشخاص الذين يعانون من السمنة على إنقاص الوزن وتحسين صحتهم.
حيث يمكن لأخصائي التغذية تقييم احتياجاتك الفردية وتطوير خطة غذائية تناسب أسلوب حياتك وأهدافك، كما يمكنهم تقديم المشورة والدعم لمساعدتك على الإلتزام بخطتك.
11- كيف يمكن للرياضة والنشاط البدني اليومي أن يساعد في إدارة الوزن بشكل فعّال؟
تلعب الرياضة والنشاط البدني دورًا هامًا في إنقاص الوزن والحفاظ على صحة جيدة، حيث ينصح بممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل معظم أيام الأسبوع، ويمكن أن تشمل الأنشطة الرياضية المشي أو الجري أو ركوب الدراجات أو السباحة أو الرقص.
12- هل هناك شيء تريدين إضافته بخصوص هذا الموضوع قبل إنهاء هذا الحوار؟
نعم، أود أن أضيف أن إنقاص الوزن رحلة وليست وجهة، ومن المهم أن تكون صبورًا وأن تضع أهدافًا واقعية.
بالطبع ستكون هناك انتكاسات في الطريق، لكن من المهم عدم الاستسلام والاستمرار في العمل الجاد، ومع الوقت والجهد، يمكنك تحقيق أهدافك لإنقاص الوزن وتحسين صحتك.
